近期，我省發(fā)生多起自釀、自泡酒引發(fā)的食品安全事故。兩節(jié)將至，為進(jìn)一步保障廣大人民群眾身體健康和生命安全，現(xiàn)對(duì)自釀、自泡酒的食品安全風(fēng)險(xiǎn)警示如下：

　　一、酒精勾兌白酒風(fēng)險(xiǎn)大。自釀白酒應(yīng)以稻谷、高粱、大麥等糧食為原料釀造制成，以酒精勾兌白酒，因不具備檢驗(yàn)檢測(cè)能力，極易誤用更“醇香”的工業(yè)酒精，造成甲醇中毒的食品安全事故。

　　二、自釀、自泡酒依法嚴(yán)禁對(duì)外銷售。自釀的白酒、泡制的藥酒僅供自家使用，未經(jīng)許可不得經(jīng)營(yíng)銷售自釀白酒或泡制藥酒。任何人發(fā)現(xiàn)此類行為應(yīng)及時(shí)撥打“12315”，向所在地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)舉報(bào)。

　　三、強(qiáng)化自釀、自泡酒風(fēng)險(xiǎn)控制。此類自釀、泡酒工藝不規(guī)范，缺少必要安全發(fā)酵設(shè)備、除甲醇工藝、檢驗(yàn)檢測(cè)等，釀造的白酒容易造成甲醇超標(biāo)的情況。長(zhǎng)期飲用不利于身體健康，過(guò)量飲用易造成甲醇中毒癥狀，甚至死亡事故。

信息來(lái)源：廣東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局